Il Blog

La carbonara di asparagi

In occasione del Carbonara Day ecco la nostra personalissima ricetta. Articoli correlati Dove siamo Aperti tutti i giorni, pranzo e cena Per prenotazioni: 347 99 44 257 Via S. Donà, 195 30174 Mestre, VE Prenota ora 347 99 44...

Nuara e Venessia all’Osteria Plip

La cucina novarese incontra quella veneziana in un menù tra le colline e la laguna, a metà tra il vino e l’acqua. Pranzo FUORILUOGO: l’appuntamento è per domenica 8 aprile alla PLIP! Un evento immaginato, cucinato, servito e raccontato, insieme ai ragazzi...

Pasqua alla Plip

Natale con i tuoi, Pasqua all'Osteria PLIP! Per il pranzo di Pasqua abbiamo pensato ad un menù ad hoc: Involtino primavera di ombrina Alici pugliesi di lampara marinate al lime con radicchio in saor Ammistata di gragnano con cozze e fagioli Intermezzo di Sorbetto al...

Alla Plip si parla di pane!

Il giorno 6 pomeriggio all'auditorium PLIP si svolgerà un convegno organizzato da CNA Veneto sul pane di qualità, e di come la filiera del pane abbia assunto negli anni un valore crescente sia dal punto di vista economico che dal punto di vista nutrizionale....

Novel before Christmas a Lodi

Ci sarà anche l'osteria PLIP lunedì 4 dicembre pomeriggio al PTP Science Park di Lodi, dove si parlerà del nuovo regolamento europeo sul Novel Food, in vigore dal 2018. Alle 16.30, infatti, alla tavola rotonda dedicata al tema parteciperà lo chef della nostra osteria,...

Firenze: after BTO ’17, cucina italiana su pane

Mercoledì 29 novembre un pezzo di Osteria PLIP vi aspetta a Firenze, all'hotel Lucchesi Plaza, per un evento collaterale del BTO 2017. In collaborazione con Agugiaro & Figna Mulini, H Farm, Pasticceria Giotto, Birreria Baladin, Consorzio vini Venezia e molti altri...

Nocciola (e osteria PLIP) a Tavola nelle langhe

Lunedì 27 novembre presso il relais Villa d'Amelia a Benevello (CN) si svolgerà la settima edizione di Nocciola in tavola, una serata all'insegna della nocciola. Sul "palco" 20 chef di cui 17 stellati. Tra i tre non stellati ci sarà anche David Marchiori, il nostro...

La focaccia d’autore 2017 PLIP!!!

Come lo scorso anno, anche per il Natale 2017 la PLIP propone la propria focaccia natalizia realizzata grazie alla partnership con amici lievitati! Quest'anno il nostro chef, insieme a Maurizio Linetti del forno della Riviera del Brenta propone la focaccia...

Il cheese burger definitivo!

Nuovo burger in lista in osteria! Il cheese burger definitivo! Si comincia dalla carne: 300 grammi di scamone di carne piemontese tagliata al coltello, cotto fuori e rigorosamente crudo dentro. Triplo cheese, cipolla, pomodorini confit, misticanza, maionese e ketchup...

Trito: l’esordio letterario del nostro chef David Marchiori

Chef che scrive o scrittore che cucina? Siamo certi che sia più verosimile la prima, comunque sia il nostro chef David Marchiori ha pubblicato il suo primo romanzo, ovviamente non autobiografico. Trito parla di cibo, amore ed amicizia. Disponibile in osteria da...

Regali di Natale Gourmet alla Plip

Dal 16 novembre l'Osteria Plip apre la propria cambusa, e per le festività natalizie potete scegliere il meglio per i vostri regali e, perché no, per le vostre tavole! Pasta, conserve, vini, birre, distillati, dolci e tante altre proposte per le vostre ceste e le...

Capodanno alla Plip

All'osteria PLIP il capodanno cambia veste! Quest'anno il nostro cenone si rinnova: la formula prevede aperitivo dalle 19.30 alle 20.30, orario in cui serviremo gli aperitivi. La cena si concluderà alle 23.30 in modo tale da permettere a tutti di festeggiare la...

Pranzo di Natale alla Plip

Durante le festività natalizie l'osteria PLIP sarà sempre aperta, fatta eccezione per i pranzi del 31 dicembre e del 1 gennaio. La due giorni natalizia ci vedrà quindi sempre aperti: per il giorno 24 a pranzo e cena e per la cena del 25 sarà disponibile la carta del...

Apre la Cambusa PLIP

Capita sempre più spesso che i nostri clienti ci chiedano dove si possano comprare gli ingredienti che compongono i nostri piatti, pasta, pomodoro e olio su tutti.
Così nasce l’idea di mettere in bella mostra…

All’Osteria Plip arriva la castradina!

A Venezia, il giorno della Salute (21 novembre), si mangia la castradina, una coscia di montone castrato che viene salato, affumicato ed essicato, lavorazione di origine dalmata…

Felicetti Monograno: la pasta per antonomasia

I prodotti del Pastificio Felicetti sono tra i più usati nelle cucine dell'Osteria Plip. Si tratta di una pasta di alta qualità prodotta con un’accurata selezione di materie prime biologiche, cioè con i grani migliori, l’aria e l’acqua del Trentino. Nella nostra...

Costadilà

Un giorno abbiamo assaggiato prosecco sur lie (sui lieviti o colfòndo): ecco, da quel giorno non è mai mancato nella nostra cantina... Costadilà è un'azienda agricola situata nel contesto della zona storica del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, e che produce...

Pasta all’uovo Filotea

Ecco un altro prodotto che usiamo nella nostra cucina e che potete acquistare nella nostra Cambusa: la pasta all’uovo Filotea. Essa viene realizzata secondo l’antica ricetta Marchigiana, seguendo alla lettera lo stesso processo di lavorazione usato dalle nostre...

Dove siamo

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